27 мая 2023

В колледже продолжается обучение профессии «Официант» в рамках гранта на обучение по основным программам профессионального обучения на бесплатной основе участников студенческих отрядов по профессиям рабочих и должностям служащих, необходимым для осуществления трудовой деятельности в составе таких отрядов.

После изучения теории, обучающиеся приступили к практическим занятиям под руководством преподавателей Батыжиной Наталии Николаевны, Ершовой Ирины Юрьевны и Яковлевой Анастасии Георгиевны. На занятиях студенты отрабатывают виды сервировки, изучают способы подачи блюд, виды обслуживания, методы приготовления коктейлей, способы приготовления кофе, оборудование, инвентарь, посуду и приборы необходимые для обслуживания гостей в зале ресторана и баре.

Ребята также отработали такие дополнительные навыки как, работа на фуршете, подача и приготовление блюд с использованием технологии фламбе, идентификация напитков. Приготовление и подача ананаса в технике фламбе вызвало особый восторг у курсантов!

Обучающиеся активно участвуют в занятии, задают вопросы, отрабатывают технику и постигают аспекты работы с гостями.