Онлайн-выставка «Хвала рукам, что пахнут хлебом»

Ежегодно 16 октября отмечается Всемирный день хлеба. Праздник был учреждён в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. Цель праздника — подчеркнуть важность хлеба для борьбы с голодом во всём мире.

История хлеба насчитывает несколько тысячелетий. Согласно научным исследованиям, первые хлебные изделия возникли около 8 тысяч лет тому назад. Внешне они выглядели как лепешки, готовились из крупы и воды и выпекались на раскаленных камнях. Первый дрожжевой хлеб научились делать в Египте. Уже тогда хлеб считался кормильцем и ассоциировался с солнцем и даже обозначался с ним (в ранней письменности) одним символом — кругом с точкой в центре.

На Руси к этому продукту испокон веков относились бережно и с любовью, воспевая плодородную землю, дарующую главную пищу, а русские хлебопекарные традиции имеют давние корни. Этот процесс считался таинством и был действительно сложным делом. Хотя сегодня многие традиции позабылись, но истинная любовь к хлебу, конечно же, сохранилась. Как и сохранилось бережное к нему отношение. Ведь он сопровождает нас от рождения и до глубокой старости.

Сегодняшний праздник — Всемирный день хлеба — это и профессиональный праздник работников данной отрасли. А раз колледж готовит специалистов хлебопекарного производства, то преподаватели Барская Марина Николаевна, Кутова Елена Авенировна и Ярова Анна Вячеславовна решили сделать онлайн выставку, приуроченную к этому празднику.