24 апреля - День открытых дверей Чебоксарского экономико-технологического колледжа Минобразования Чувашии. Начало: 11.00 ч. Место проведения: ул. Кукшумская, д.13. Телефон: 8(8352) 56-41-02
Хлебопечение отчёт первый день С1
Пять участниц. Пять часов на конкурсное задание. Оценивались три модуля. Организация работы. Три многозернового хлеба с добавлением семян, зёрен, орехов и сухофруктов. Сдобные изделия с 30% содержанием сливочного масла: плетёные изделия двух видов, бриошь, бриошь с гастрономической начинкой и сэндвич.
Все участники справились с заданием, а эксперты оценили.
Все участники справились с заданием, а эксперты оценили.
18 февраля 2021