22 октября 2026

20 октября, в Международный день повара, студенты Чебоксарского экономико‑технологического колледжа прокачали навыки осознанной гастрономии на интенсиве «Готовка без потерь»! 

 А главным хитом дня стали… пельмени!  А ещё разбирались, как правильно рассчитывать закладку теста и фарша, чтобы не оставалось лишних обрезков, и как хранить остатки, чтобы они не превратились в отходы.

В командах студенты лепили, варили, пробовали и обсуждали: где можно сэкономить без потери вкуса, как сделать процесс эффективнее.

Оказалось, что даже обрезки теста можно пустить в дело — например, сделать из них мини‑клёцки к бульону.

Организовали мероприятие преподаватель спец.дисциплин Анастасия Владиславовна Гаврилова и советник директора по воспитанию Екатерина Александровна Семёнова.

А какой семейный секрет приготовления пельменей знаете вы? Делитесь в комментариях — соберём свою коллекцию!